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没有经验,没接触过小吃,能做牛肉板面吗?

作者: 来源:本站 发表时间:2016-12-13 9:40:50 查看:
没有经验,没接触过小吃,能做牛肉板面吗?
  小吃行业在餐饮市场中发展的风生水起,令不少有着创业想法的朋友们心生向往,作为拥有市场前景的牛肉板面,便成了加盟者青睐项目。可是很多朋友面临的首要问题就是没经验,好多都是下岗工人或者青年,以前没接触过,不知道加盟牛肉板面能做好不?对于此问题,鹿盟小编有如下见解。
 
  其实对于没经验的加盟者,主要解决三大问题,分别是:牛肉板面的技术、店面的经营策略、后续服务支持。
 
  一、牛肉板面技术,这个问题说难也难说简单也简单,一个味道是决定店面命运的根本,味道的好坏直接影响了顾客回头率的大小,所以学习牛肉板面技术,应该多转转,不能嫌远,找寻一家味道正宗的味道学习,才是上上之策。
 
  二、牛肉板面的经营策略,这个知识点比较多,如果有机会的话,还是请教鹿盟栾师傅,这里只是稍微点点。首先你得选址结合人流量,再者就是消费对象,把板面卖给谁,其次就是营销,比如定位、宣传、活动等。
 
  三、后续服务问题,这就是在以后自己开店时可能遇到的突发问题,能够帮助解决或扶持。比如食材选择,回家后由于经验的缺乏,可能选择的食材达不到预期效果。还有就是味道,回家做的味道不一样,所以学板面时,你起码亲身熬制油料5次以上,这是板面技术的根本。
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